lunes, 19 de noviembre de 2007

Cómo se fabrica el Té?

El proceso de fabricación es el siguiente:
1) Inmediatamente después de recolectar las hojas se llevan a la fábrica. Se cuecen al vapor o por acción de aire caliente para detener el proceso de oxidación de las enzimas y conservar más catequinas. Aquí es donde encontramos la diferencia del té verde con respecto a otros tipos de té.
2) Se enrollan las hojas sobre placas o bandejas calientes para reducir el contenido de humedad. 3) Se retuercen las hojas, para adaptar el contendido de agua.
4) Se dejan secar y se envasaan las hojas del té.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Guter Beitrag, nur Absatz zwei muss ich widersprechen!

Saberlo de tu boca dijo...

Ohhh